วิตามิน สารอาหารที่ช่วยเพิ่มความสมดุลแก่ร่างกาย

ร่างกายไม่ได้ต้องการแค่สารอาหารที่ให้พลังงานเพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่สารอาหารที่ไม่ให้พลังงานก็เป็นสิ่งจำเป็นด้วยเช่นกัน นั่นคือ วิตามินและเกลือแร่ สารอาหารเหล่านี้จะช่วยให้ระบบของร่างกายทำงานได้อย่างสมดุล ในบทความนี้จะมากล่าวถึงวิตามินต่าง ๆ ให้ทุกคนรู้จักว่ามีอะไรบ้างที่จำเป็น วิตามิน มีกี่ประเภท วิตามินเป็นสารอาหารที่ร่างกายไม่ได้ต้องการเยอะ แต่ก็ขาดไม่ได้ เพราะถ้าขาดวิตามินจะส่งผลให้ระบบของร่างกายทำงานผิดปกติ แล้วยังทำให้ป่วยง่ายเนื่องจากขาดภูมิคุ้มกันที่ดี โรคต่าง ๆ เข้าสู่ร่างกายได้ไม่ยาก ประเภทของวิตามินสามารถแบ่งได้ทั้งหมด 2 ประเภท คือ วิตามินต่าง ๆ ที่ร่างกายต้องการ มีอะไรบ้าง ร่างกายต้องการทั้งวิตามินที่ละลายในไขมัน และวิตามินที่ละลายในน้ำ เพราะวิตามินเหล่านี้ล้วนสร้างความสมดุลแก่ร่างกายและทำให้ระบบต่าง ๆ สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ สามารถกล่าวถึงประโยชน์ของวิตามินแต่ละชนิดได้ดังต่อไปนี้ วิตามินเอ  เป็นตัวช่วยของผู้แพ้แสงสว่าง ซึ่งคนเหล่านี้ต้องการวิตามินเอเป็นปริมาณมาก รวมถึงบางคนที่ใช้สายตาเยอะด้วย วิตามินเอจะพบได้ในไข่แดง มันเนย กะหล่ำปลี น้ำมันปลา ถั่วต่าง ๆ ผักสีเหลือง ผักสีแดง วิตามินดี เป็นวิตามินที่ช่วยดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่ร่างกาย คุมปริมาณของแคลเซียมที่อยู่ในกระแสเลือด เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง วิตามินดีจะพบได้น้อยมากในอาหาร เนื่องจากส่วนใหญ่อยู่กับน้ำมันตับปลา แต่ไม่จำเป็นต้องหาจากอาหารเพราะร่างกายสังเคราะห์เองได้ด้วยการรับรังสีอุลตราไวโอเลตจากแสงแดด  วิตามินซี มีการค้นพบวิตามินซีเป็นครั้งแรกเมื่อ ค.ศ. 1928 ซึ่งอยู่ในพริกชนิดหนึ่ง […]